Cooperativa Agrícola Católica Coop.V. y Fira de Tots Sants organizan el
III AOVE FORUM INTERNACIONAL y las
JORNADAS TÉCNICAS OLEÍCOLAS
FIRA DE TOTS SANTS COCENTAINA 2022
ACTA III CONCURSO AOVE FORUM
INTERNACIONAL FIRA DE TOTS
SANTS DE COCENTAINA
El Comité de Calificación tras evaluar los resultados emitidos por el panel oficial de cata de la Comunidad Valenciana decide otorgar los siguientes premios a los aceites de oliva virgen extra que mayor puntuación han obtenido, así como los correspondientes premios especiales establecidos en las bases del concurso: “III Concurso aove fórum internacional fira de Tots
Sants de Cocentaina”
Los premios que se otorgan son:
CATEGORÍA GENERAL:
Primer Premio al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra:
Muestra 2202736: Marca: “SEÑORIO DE CAMARASA” D.O. Sierra Magina.Picual
Empresa: SCA SANTA ISABEL. Torres (Jaén).
Notas de cata: Aceite de frutado verde intenso, equilibrado y persistente, con amargo y picante medios. Aroma complejo que recuerda a fruta verde, almendra verde, hierba y vegetales, con clara presencia de hierbas aromáticas
Segundo Premio:
Muestra 2202512: Marca:”AL ALMA DEL OLIVO” Hojiblanca
Empresa: AL ALMA DEL OLIVO SL. Toledo
Notas de cata: Aceite de frutado verde intenso, equilibrado y persistentente, con amargo y picante medios. Aroma complejo que recuerda a plátano, manzana y almendra verde con clara presencia de hierba verde, tomate y alcachofa, además de notas especiadas.
Tercer Premio:
Muestra 2202459: Marca: “ORO DEL DESIERTO” Coupage Picual, Arbequina y Hojiblanca
Empresa: RAFAEL ALONSO AGUILERA SL. Tabernas. (Almeria)
Notas de cata: Aceite de frutado verde intenso, equilibrado y persistentente, con amargo y picante medios. Aroma complejo en el que destacan el plátano, la almendra, así como la hoja de olivo , la hierba verde, el tomate y la alcachofa .
PREMIOS ESPECIALES
Premio Especial al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico.
Muestra 2202512: Marca:”AL ALMA DEL OLIVO” Hojiblanca. Ecológico
Empresa: AL ALMA DEL OLIVO SL. Toledo
Premio Especial al Aceite de Oliva Virgen Extra de mayor contenido en polifenoles
Muestra 2202514: Marca:”AL ALMA DEL OLIVO” Cornicabra. Ecológico
Empresa: AL ALMA DEL OLIVO SL. Toledo
Notas de cata: Aceite de frutado verde intenso, equilibrado, persistente, con marcado amargo y picante medio. Aroma en el que predomina la hora de olivo, la hierba verde y los vegetales como higuera, tomatera y alcachofa.
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